Apakah Anda seorang peracik kopi berpengalaman dengan hasrat mendalam terhadap seni dan sains di balik secangkir kopi yang sempurna? Apakah Anda memiliki jiwa kepemimpinan dan keinginan untuk membimbing tim menuju keunggulan? Jika Anda sedang mencari Loker Bandung yang bukan hanya sekadar pekerjaan, tetapi sebuah panggung untuk menunjukkan keahlian, kreativitas, dan dedikasi Anda, maka inilah kesempatan emas yang Anda tunggu. Bakemono, salah satu nama yang paling dihormati dalam dunia pastry dan kopi di Bandung, secara resmi membuka pintu bagi seorang Senior Barista berbakat untuk bergabung dengan keluarga kami.

Posisi ini lebih dari sekadar mengoperasikan mesin espresso; ini adalah tentang menjadi jantung dari operasional coffee bar kami, seorang duta kualitas, dan seorang mentor bagi generasi barista berikutnya. Kami mencari individu yang tidak hanya mahir dalam teknik brewing dan latte art, tetapi juga memahami bahwa setiap interaksi dengan pelanggan adalah kesempatan untuk menciptakan momen yang tak terlupakan. Di Bakemono, kami percaya bahwa secangkir kopi yang luar biasa adalah hasil dari biji kopi berkualitas, peralatan canggih, dan tangan seorang seniman yang penuh gairah. Jika Anda merasa terpanggil untuk menjadi bagian penting dari perjalanan rasa ini, kami mengundang Anda untuk melanjutkan membaca.

Kesempatan berkarir di Bandung sebagai seorang profesional di industri F&B, khususnya kopi spesialti, terus berkembang pesat. Kota ini telah menjadi surga bagi para pecinta kopi, dan standar yang diharapkan pun semakin tinggi. Bergabung dengan Bakemono sebagai Senior Barista akan menempatkan Anda di garis depan industri ini. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis, didukung oleh tim yang solid, dan diberikan ruang untuk berinovasi serta mengembangkan diri. Ini adalah panggilan bagi para pemimpin sejati di balik bar, mereka yang siap mengambil tanggung jawab lebih dan memberikan dampak nyata bagi pertumbuhan bisnis dan kepuasan pelanggan.

Profil Singkat Perusahaan: Bakemono

Bakemono bukanlah sekadar sebuah toko roti atau kafe biasa. Sejak awal berdiri, kami mendedikasikan diri untuk menyajikan produk berkualitas tinggi yang dibuat dengan presisi, gairah, dan bahan-bahan terbaik. Terinspirasi oleh teknik dan estetika Jepang, setiap produk yang keluar dari dapur dan coffee bar kami adalah sebuah karya seni. Nama "Bakemono" sendiri, yang berarti 'monster' atau 'makhluk yang berubah bentuk', mencerminkan filosofi kami yang selalu berevolusi, berinovasi, dan tidak pernah takut untuk mendorong batas-batas kreativitas dalam rasa dan presentasi.

Visi kami adalah untuk menciptakan pengalaman holistik bagi setiap pelanggan yang datang. Mulai dari aroma pastry yang baru dipanggang, suara lembut mesin penggiling kopi, hingga senyum hangat dari tim kami. Budaya kerja di Bakemono dibangun di atas fondasi kerja sama tim, rasa hormat, dan keinginan konstan untuk belajar. Kami percaya bahwa tim yang bahagia dan termotivasi adalah kunci untuk memberikan pelayanan terbaik. Oleh karena itu, kami berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang suportif, inklusif, dan memberikan ruang bagi setiap individu untuk tumbuh, baik secara profesional maupun personal. Bergabung dengan kami berarti menjadi bagian dari sebuah cerita tentang kualitas, inovasi, dan kehangatan.

Detail Posisi Pekerjaan

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai seorang Senior Barista di Bakemono, Anda akan memegang peran krusial dalam menjaga dan meningkatkan standar kualitas kopi kami. Anda adalah garda terdepan dalam memastikan setiap cangkir yang disajikan memenuhi standar keunggulan Bakemono. Lebih dari itu, Anda akan bertindak sebagai pemimpin di area bar, menjadi panutan bagi barista junior, serta menjadi penghubung penting antara tim bar, manajemen, dan pelanggan. Anda diharapkan memiliki pemahaman mendalam tentang seluruh proses kopi, mulai dari kalibrasi grinder, teknik ekstraksi espresso yang presisi, hingga seni steaming susu dan latte art yang indah. Peran ini menuntut kombinasi seimbang antara keahlian teknis yang mumpuni, kemampuan komunikasi yang luar biasa, dan jiwa kepemimpinan yang alami.

Tanggung Jawab Utama

Menjaga Standar Kualitas Kopi: Secara konsisten melakukan kalibrasi mesin grinder dan espresso untuk memastikan ekstraksi yang sempurna sesuai resep standar perusahaan.
Penyajian Minuman: Menyiapkan dan menyajikan semua jenis minuman berbasis kopi (espresso-based) dan non-kopi (manual brew, teh, dll.) dengan presisi, kecepatan, dan presentasi yang menarik.
Penguasaan Latte Art: Mampu membuat berbagai pola latte art yang konsisten dan indah, serta mengajarkannya kepada anggota tim lain.
Pelatihan dan Mentoring: Melatih barista junior mengenai standar operasional prosedur (SOP), teknik dasar, pengetahuan produk, dan filosofi pelayanan Bakemono.
Manajemen Inventaris Bar: Memantau ketersediaan stok bahan baku penting seperti biji kopi, susu, sirup, dan perlengkapan bar lainnya, serta berkoordinasi dengan manajer untuk proses pemesanan.
Kontrol Kualitas: Melakukan sesi cupping atau quality control secara rutin untuk memastikan konsistensi rasa dari biji kopi yang digunakan.
Pelayanan Pelanggan: Memberikan pelayanan yang ramah, informatif, dan profesional. Mampu menjelaskan berbagai jenis biji kopi dan metode seduh kepada pelanggan dengan antusias.
Kebersihan dan Perawatan Peralatan: Bertanggung jawab atas kebersihan area bar dan merawat semua peralatan kopi (mesin espresso, grinder, dll.) sesuai dengan jadwal pemeliharaan.
Inovasi dan Pengembangan: Berkontribusi dalam pengembangan menu minuman baru, memberikan ide-ide kreatif yang sejalan dengan identitas brand Bakemono.
Penyelesaian Masalah: Mampu menangani keluhan pelanggan dengan bijak dan menyelesaikan masalah operasional di area bar secara mandiri.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Barista di lingkungan specialty coffee, dengan setidaknya 1 tahun dalam peran senior atau sebagai kepala bar.
Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang asal-usul kopi, proses pasca-panen, roasting profile, dan berbagai metode seduh manual (V60, Aeropress, Kalita, dll).
Keahlian teknis yang terbukti dalam mengoperasikan mesin espresso semi-otomatis, melakukan kalibrasi, dan teknik ekstraksi yang konsisten.
Kemampuan latte art yang mahir dengan berbagai pola (seperti heart, tulip, rosetta).
Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, sabar, dan kemampuan untuk mengajar serta memotivasi tim.
Keterampilan komunikasi yang sangat baik, baik dengan tim maupun dengan pelanggan.
Berorientasi pada detail, proaktif, dan memiliki standar kebersihan yang tinggi.
Mampu bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan yang serba cepat.
Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
Berdomisili di Bandung atau bersedia untuk direlokasi.

Kualifikasi Nilai Tambah (Opsional)

Memiliki sertifikasi kopi dari lembaga terkemuka (misalnya, SCA - Specialty Coffee Association).
Pengalaman dalam mengikuti atau memenangkan kompetisi barista/latte art.
Kemampuan dasar dalam melakukan perawatan atau perbaikan kecil pada mesin kopi.
Memiliki jaringan atau pengetahuan tentang para roaster kopi lokal maupun internasional.

Keuntungan & Kenapa Bergabung dengan Bakemono

Kami percaya bahwa aset terbesar kami adalah tim kami. Oleh karena itu, kami menawarkan paket kompensasi dan lingkungan kerja yang kompetitif untuk mendukung pertumbuhan Anda.

Gaji Kompetitif: Kami menawarkan rentang gaji yang menarik antara Rp 3.742.276 hingga Rp 4.742.276 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan keahlian Anda.
Tunjangan dan Insentif: Selain gaji pokok, Anda akan mendapatkan service charge dan peluang insentif lainnya.
Lingkungan Kerja Kolaboratif: Anda akan menjadi bagian dari tim yang solid, penuh semangat, dan saling mendukung satu sama lain.
Kesempatan Pengembangan Diri: Kami mendukung penuh keinginan Anda untuk belajar. Akan ada program pelatihan reguler, sesi cupping, dan kesempatan untuk mengikuti workshop atau kompetisi kopi.
Jenjang Karir yang Jelas: Bagi individu berprestasi, selalu ada jalan untuk tumbuh bersama kami menuju posisi yang lebih tinggi seperti Head Bar atau Manajer Outlet.
Diskon Karyawan: Nikmati diskon khusus untuk semua produk makanan dan minuman di Bakemono.

Cara Melamar (Call-to-Action)

Apakah Anda siap untuk meracik masa depan karir Anda bersama kami? Jangan tunda lagi!

Kami mengajak Anda untuk segera mengirimkan Curriculum Vitae (CV) terbaru dan portolio (berupa foto atau video singkat yang menunjukkan keahlian latte art Anda) melalui Direct Message (DM) ke akun Instagram resmi kami di @bakemono_idn.

Pastikan profil Instagram Anda tidak di-private agar kami dapat merespon pesan Anda.

Batas akhir pengiriman lamaran adalah 30 November 2025.

Proses seleksi akan dilakukan secara bertahap, dan hanya kandidat yang memenuhi kualifikasi yang akan kami hubungi untuk melanjutkan ke tahap wawancara dan tes praktik.

Paragraf Penutup

Ini adalah kesempatan langka untuk menjadi bagian dari sebuah brand yang sedang tumbuh pesat dan memiliki reputasi kuat di Bandung. Jika Anda adalah seorang profesional kopi yang mencari tantangan baru, lingkungan kerja yang positif, dan tempat untuk benar-benar mengasah keahlian Anda, maka posisi Senior Barista di Bakemono adalah jawaban yang Anda cari. Segera kirimkan lamaran Anda dan mari kita ciptakan pengalaman kopi yang luar biasa bersama-sama!

Lokasi:

InfoKarirBandung.web.id

Loker Bandung Senior Barista Bakemono